जो बीफ: खुद के प्रति सच्चे रहना और इसमें बहुत अच्छा होना

जो बीफ मॉन्ट्रियल, क्यूबेक में एक साधारण, आकस्मिक रेस्टोरेंट है . विनम्र लिटिल बरगंडी प्रतिष्ठान एक प्रसिद्ध बढ़िया भोजन संस्थान की तुलना में एक शांत सराय जैसा दिखता है। और फिर भी इसे मॉन्ट्रियल का सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां माना जाता है, यदि कनाडा का सबसे प्रसिद्ध रेस्तरां नहीं है। डेव शेफ-मालिक डेविड मैकमिलन और फ्रैडरिक मोरिन के साथ बात करते हैं कि कैसे उन्होंने उत्कृष्टता प्राप्त करते हुए अपने भोजन में एक वास्तविक व्यक्तित्व को संरक्षित किया।